一般来说，即使在家里招待客人，最起码也得来个四凉四热，这样才显得主人的盛情，但是今天就不同，朋友来我家里做客，虽然我准备了他们一家人都爱吃的鱼，但是，从头到尾也只有这一道鱼，做好上桌时，一时竟还看不到鱼，虽然当时有些尴尬，被认为是小气，但是，后来越吃越觉得有面子，朋友一家吃饱后直呼过瘾。

究竟是怎样的一道鱼，还有这种效果，现在就向您慢慢呈现……

因为还有孩子吃，所以我选了一条刺少肉厚的罗非鱼，这条鱼足有两斤多

这种鱼背鳍比较锋利，所以一定要剪掉，然后将鱼身改刀，从鱼肚位置劈开，平铺在烤盘上，两面用盐和料酒抹韵腌渍几分钟

然后刷上一些食用油，放入烤箱进行第一次烤制，上下火160度烤制15分钟

第一次烤好后，将烤盘拿出，再次刷上食用油，抹上适量的生抽，接着放入烤箱烤制10分钟

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