一 品 百 灵 菇

原料：

百灵菇、西兰花、生菜

做法：

1、新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用，西兰花烫熟备用

2、生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上；西兰花也摆到盘上

3、另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可

2、红 油 云 丝

原料：

云丝（云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹切丝代替）、香菜、红椒丝

做法：

1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用

2、将所有材料放入大碗内加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可

备注：

1、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好色泽红味道香

3、西 芹 百 合 炒 腰 果

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