2020年，第一批90后馋猫30岁了。

如今，我们终于实现了儿时“科学家、艺术家、运动员”的理想：国家一级珍珠奶茶品鉴师；著名撸串冒火星子表演艺术家；花样涮肉团体赛铜锅组冠军……这些“伟大成就”，是我们父辈想都不敢想的。他们经历的粮票时代，似乎就一个字：穷。

棒子面、蒸榆钱，过年才能吃顿红烧带鱼，冬天只有白菜萝卜…

然而最近，一部纪录80年代中国饮食的纪录片，爸，妈，你们当年吃得也太好了吧！！！这部纪录片名叫《中国之食文化》。

点开它，里面藏着1985年，最好吃的中国。

纪录片共分5集，选择了北京、江南、广东、四川四个地区，作为中国菜四大代表，组成了前四集。

这四个地区的菜系，在你印象中什么样？

北京就是咸，江南啥都甜，粤菜都味淡，四川全是辣？然而，《中国之食文化》的每一集，都在打破今天中国观众的“常识”。1985年的中国菜，完全不是我们以为的样子。影片的第一集，就为“天昏地暗”的北京美食，洗雪了冤情。

虽然旁白不停的“小麦粉制品”，暴露了北京美食充满碳水这件事，但说起北京菜的高端，人家一点不含糊：仿膳饭庄的芙蓉燕菜，以蒸蛋白打底，配合手工清洗的燕窝丝，蒸制后浇汁而成；

金鱼鸭掌和蛤蟆鲍鱼的摆盘，让人不忍下箸；

至于这一品豆腐……这是豆腐？失敬失敬……

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